25207 Introduktion til Akvakultur

2025/2026

Obligatorisk kursus for Fiskeriteknologi
Kursusinformation
Introduction to Aquaculture
Dansk
5
Diplomingeniør
Obligatorisk kursus (B Eng), Fiskeriteknologi
Kurset kører som et 3 ugers kursus i starten af 13 ugers perioden.
Campus Hirtshals
Undervisning, øvelser og ugentlige opgaver.
[Kurset følger ikke DTUs normale skemastruktur]
27.02.2025
Skriftlig og mundtlig eksamen
Skriftlig eksamen: 1 time
Mundtllig gruppeeksamen (50%) - 30 minutter og skriftlig eksamen Multiple Choice (50%) -
Alle hjælpemidler - uden adgang til internettet
7-trins skala , intern bedømmelse
25107
Peter Vilhelm Skov , Hirtshals, Bygning Hovedbygning, Tlf. (+45) 3588 3263 , pvsk@aqua.dtu.dk
25 Institut for Akvatiske Ressourcer
I studieplanlæggeren
Dette kursus giver den studerende en mulighed for at lave eller forberede et projekt som kan deltage i DTUs studenterkonference om bæredygtighed, klimateknologi og miljø (GRØN DYST). Se mere på http://www.groendyst.dtu.dk
Overordnede kursusmål
Kurset giver de studerende en grundlæggende forståelse for opdrætsbaseret produktion af fisk og skaldyr som fødevarer, inklusiv mængder, bæredygtighed og lovgivning. Det videnskabelige grundlag for forvaltning af akvakultur er afgørende for bæredygtig produktion, udnyttelse af genanvendelige ressourcer, og fødevaresikkerhed. Kurset giver et overblik over produktionssystemer til akvakultur med en gennemgang af den anvendte teknologi. Studerende vil efter kurset kunne skelne mellem de væsentligste arter i produktion og udnyttelse, kunne vurdere miljøpåvirkning fra akvakulturproduktion, og foreslå enkle foranstaltninger til at forbedre produktionen.
Kurset vil gøre de studerende i stand til at undersøge, evaluere, opsummere og rapportere potentialer samt diskutere perspektiver i forskellige typer af akvakultur-produktion i Grønland igennem udvalgte eksempler på akvakultur af forskellige trofiske niveauer og arter, der er repræsentative for et arktisk miljø.
Læringsmål
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
  • Give et overblik over de generelle formål ved akvakulturproduktion.
  • Beskrive forskellige produktionssystemer der anvendes til akvakultur, samt hvilke organismer der produceres fra forskellige trofiske niveauer.
  • Tage højde for de miljømæssige påvirkninger af fiskeopdræt samt hvordan disse kan reduceres.
  • Diskutere bæredygtighedsudfordringer inden for akvakultur i forhold til ressourceforbrug samt kulstof/​miljømæssigt fodaftryk.
  • Redegøre for de biologiske og ingeniørmæssige udfordringer med relevans for europæisk akvakultur.
  • Undersøge og evaluere potentialer for akvakultur-produktion i Grønland mht. typer af arter (trofisk niveau) og type af produktionssystemer ud fra udvalgte eksempler.
  • Beskrive begrænsede faktorer heri.
  • Diskutere, rapportere og konkludere omkring samlede potentialer, begrænsninger og perspektiver for udvalgte eksempler på akvakultur produktion i Grønland.
Kursusindhold
Akvakultur er en af de ældste former for dyrehold. Det omfatter produktionen af arter på flere trofiske niveauer, der spænder fra mikroalger til fisk, som kan bruges til konsum, til den dekorative handel, til genopfyldning eller endda som råmaterialer. Kurset vil dække de forskellige produktionssystemer, der anvendes til akvakulturaktiviteter globalt, men med fokus på europæisk produktion og teknologi. Kurset vil give et overblik over vigtige arter i produktionen, herunder deres ernæringsmæssige krav, fodringsstrategier og ressourceudnyttelse. Kurset vil også dække den miljømæssige påvirkning og fodaftryk af forskellige akvakulturpraksisser, samt hvordan disse påvirkes ved at anvende vandbehandlingsteknologi. Forskellige typer akvakultur er også genstand for øget interesse i Nordatlanten og arktiske regioner. Kurset vil inkludere ugentlige opgaver relateret til akvakultur i en arktisk kontekst baseret på valg blandt foruddefinerede emner, samt et afsluttende emne udtænkt af studerende (efter godkendelse) for at udforske potentialerne for akvakultur i Grønland, f.eks. udvalgte fisk, skaldyr, makroalger og planktonarter, samt de typer af akvakulturproduktionssystemer, der er nødvendige for at realisere dette.
Bemærkninger
Dette kursus giver studerende kompetencer, der er relevante for FN’s bæredygtighedsmål, især #2 (Stop sult), #6 (Rent vand og sanitet), #8 (Anstændige jobs og økonomisk vækst), #12 (Ansvarligt forbrug og produktion), #13 (Klimaindsats), #14 (Livet i havet) og #15 (Livet på land)
Sidst opdateret
02. maj, 2025