English | Log ind

23532 Ølbrygning og egenkontrol kursus

2022/2023

Kursusinformation
Beer brewing and safe food production
Engelsk
5
Kandidat
Kurset udbydes som enkeltfag
Juni
Se den engelsk beskrivelse
Campus Lyngby
Se den engelsk beskrivelse
3-uger
Sidste dag i 3-ugers perioden
Mundtlig eksamen og bedømmelse af rapport(er)
Se den engelsk beskrivelse
Se den engelsk beskrivelse
Uden hjælpemidler :

Se den engelsk beskrivelse

7-trins skala , intern bedømmelse
Se den engelsk beskrivelse
Maksimum: 32
Timothy John Hobley , Lyngby Campus, Bygning 222, Tlf. (+45) 4525 2706 , tjho@food.dtu.dk
23 Fødevareinstituttet
I studieplanlæggeren
Se den engelsk beskrivelse
Lodtrækning ved for mange tilmeldte. Fortrinsret for DTU stud. fra kandidatuddannelserne i fødevareteknologi og bioteknologi.
Overordnede kursusmål
Se den engelsk beskrivelse
Læringsmål
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
  • Se den engelsk beskrivelse
Kursusindhold
Se den engelsk beskrivelse
Litteraturhenvisninger
Se den engelsk beskrivelse
Bemærkninger
Practical course in beer brewing and HACCP based safe food production. If you have had previous courses where HACCP has been introduced, then you should evaluate if this course will provide new learning for you.

This is a 3 weeks full time course, where you should plan to be at DTU every day from 8-17. In fact, some days will be a bit shorter and some days may be a bit longer. A plan for the course will be issued prior to its start. Almost all written material is in English, but a very small amount taken from the Danish authorities is in Danish, to mitigate this, as many groups as possible will have at least one Danish speaker.
This course is usually oversubscribed and if so, preference will be given to DTU students from the masters in food technology and masters in biotechnology before selection of other students.
Sidst opdateret
27. april, 2022