23951 Anvendt statistisk proceskontrol og
kvalitetsstyring
2018/2019
Obligatorisk kursus for
Diplomingeniørretningen Fødevaresikkerhed og -kvalitet
Overordnede kursusmål
Kurset mål er at forsyne de studerende med kompetencer på højt
niveau indenfor datadrevne metoder og systemer til proces- og
kvalitetsstyring med relation til såvel fødevareproduktion som
fødevareanalyse.
Læringsmål
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
- Opstille et usikkerhedsbudget og beregne de enkelte bidrag
- Vurdere optimeringsmuligheder udfra usikkerhedsbudgetter
- Forklare hvorfor prøveudtagning giver anledning til en
usikkerhed og udpege kilder til denne
- Planlægge en effektiv metode til prøveudtagning i en given
situation
- Skitsere en metode til eksperimentel bestemmelse af usikkerhed
ved prøveudtagning
- Anbefale egnede on-line og at-line moniteringsmetoder
(begrundet)
- Konstruere en multivariat kalibreringsmodel
- Forklare ideen i og brugen af proceskontrol-kort
- Beslutte et system til statistisk proceskontrol
Kursusindhold
Opstilling og brug af usikkerhedsbudget for analyser og processer.
Usikkerhed forårsaget af prøveudtagning og håndtering af denne
usikkerhed. On-line og at-line målemetodik. Multivariate metoder
til anvendelse i målemetodik og statistisk proceskontrol.
Statistisk proceskontrol og proceskontrolsystemer.
Sidst opdateret
15. november, 2018