23552 Development of innovative future food: Ecotrophelia and Blue Dot course

2016/2017

Completion of this course, including participation in the Danish Ecotrophelia competition qualifies you for receiving a DTU-Blue Dot diploma.
Kursusinformation
Development of innovative future food: Ecotrophelia and Blue Dot course
Engelsk
5
Kandidat
Kurset udbydes under tompladsordningen
F1A (man 8-12)
Campus Lyngby
Lectures, self study, practical and project work
13-uger
Umiddelbart efter undervisningen (3-ugers-kursus), In the normal exam period
Mundtlig eksamen og bedømmelse af rapport(er)
En projektrapport (60 %) og en individuel mundtlig eksamen (40%)
Skriftlige hjælpemidler er tilladt
bestået/ikke bestået , intern bedømmelse
23101. 23564. 23531. 23532 , See the English description.
Minimum 5
Timothy John Hobley , Lyngby Campus, Bygning 222, Tlf. (+45) 4525 2706 , tjho@food.dtu.dk

23 Fødevareinstituttet
I studieplanlæggeren
Dette kursus giver den studerende en mulighed for at lave eller forberede et projekt som kan deltage i DTUs studenterkonference om bæredygtighed, klimateknologi og miljø (GRØN DYST). Se mere på http://www.groendyst.dtu.dk
Overordnede kursusmål
The students should develop an innovative, sustainable food or drink product in groups of 3 to 6 students. The innovative part can be the concept, the technology, the recipe and/or the packaging. This product should then be entered in the Danish Ecotrophelia competition.
Læringsmål
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
  • See the English course description
Kursusindhold
See the English course description
Bemærkninger
Se den engelsk beskrivelse
Sidst opdateret
26. oktober, 2016