2015/2016

23531 Entrepreneurship in Food

Se den engelske beskrivelse

Engelsk titel:

Entrepreneurship in Food

Sprog:

Point( ECTS )

5

Kursustype:

Kandidat
Bachelor
Kurset udbydes under tompladsordningen
 

Skemaplacering:

August
Se den engelske beskrivelse

Undervisningens placering:

Campus Lyngby
Se den engelske beskrivelse

Undervisningsform:

Se den engelsk beskrivelse

Kursets varighed:

3-uger

Eksamensplacering:

Aftales med underviser, Se den engelske beskrivelse

Evalueringsform:

Eksamens varighed:

Hjælpemidler:

Bedømmelsesform:

Pointspærring:

Obligatoriske forudsætninger:

Anbefalede forudsætninger:

Deltagerbegrænsning:

Minimum 5 Maksimum: 80

Overordnede kursusmål:

Se den engelske beskrivelse

Læringsmål:

En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
  • Understand the special entrepreneurial challenges in the food sector
  • Identify business opportunities
  • Develop business models
  • Analyse markets for knowledge based products and services
  • Set up questionaires and interview customers
  • Analyse customer value proposition
  • Plan the establishment of a company (business planning)
  • Determine capital requirements
  • Establish cash flow projection
  • Establish budgets on profit/loss, assets/liabilities
  • Specify management competence profiles
  • Prepare a business plan

Kursusindhold:

Se den engelske beskrivelse

Litteraturhenvisninger:

se den engelsk beskrivelse

Bemærkninger:

Se den engelske beskrivelse

Mulighed for GRØN DYST deltagelse:

Dette kursus giver den studerende en mulighed for at lave eller forberede et projekt som kan deltage i DTUs studenterkonference om bæredygtighed, klimateknologi og miljø (GRØN DYST). Se mere på http://www.groendyst.dtu.dk

Kursusansvarlig:

Dorte Wiene , Bygning xx , dorte@wiene.net
Timothy John Hobley , Lyngby Campus, Bygning 222, Tlf. (+45) 4525 2706 , tjho@food.dtu.dk
Nanna Viereck , nav@food.ku.dk

Institut:

23 Fødevareinstituttet

Ekstern samarbejdsinstitution:

Københavns Universitet

Tilmelding:

I CampusNet
15th of May for non-DTU students via e-mail to course responsible.
Students from Copenhagen Uni should enrol for the course at DTU. Private persons and from industry are welcome.
Sidst opdateret: 12. maj, 2016