Umiddelbart efter undervisningen
(3-ugers-kursus), Sidste dag i tre-ugersperioden
Evalueringsform:
Eksamens varighed:
Hjælpemidler:
Bedømmelsesform:
Anbefalede forudsætninger:
,
Deltagerbegrænsning:
Minimum 4 Maksimum: 16
Overordnede kursusmål:
Se den engelske beskrivelse
Læringsmål:
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
Implementere lovgivningen vedr kemiske fødevareforureninger i
kemisk analyse
Forstå hvordan kemisk fødevarekontrol planlægges og
principperne for risikobaseret kontrol
Beskrive strategier til prøvetagning
Forklare de generelle principper og anvendelsesområder for de
anvendte analytiske teknikker (LC, GC, MS)
Anvende egne data til risikoanalyse
Forklare og anvende krav til analytiske metoder i kemisk
fødevarekontrol, herunder kvalitetssikring
Diskutere analytiske datarapporter og deres brug i
risikovurdering
Udføre en skriftelig og mundtlig præsentation der demonstrere
de ovennævnte læringsmål
Kursusindhold:
Se den engelske beskrivelse
Mulighed for GRØN DYST deltagelse:
Kontakt underviseren for information om hvorvidt dette kursus giver
den studerende mulighed for at lave eller forberede et projekt som
kan deltage i DTUs studenterkonference om bæredygtighed,
klimateknologi og miljø (GRØN DYST). Se mere på http://www.groendyst.dtu.dk
