Kursets hovedformål: I) At give de studerende en basal teoretisk viden indenfor mikrobiologi i relation til infektioner og tarmens sundhed II) At lære de studerende at arbejde sikkert med mikroorganismer i laboratoriet. III) At lære de studerende at udføre basale mikrobiologiske og molekylærbiologiske eksperimenter.
Læringsmål:
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
• Forklare opbygning og funktion af den bakterielle cellevæg og membran.
• Beskrive krav til vækst af den bakterielle celle samt bestemme vækst af en bakteriel population.
• Beskrive virkningen af antimikrobielle stoffer og forklare udvikling af resistente bakterier herunder horisontal genoverførsel.
• Redegøre for planktonisk vækst samt de forskellige trin i bakteriel biofilmdannelse.
• Forklare interaktion af mikroorganismer med tarmen.
• Diskutere den biologiske baggrund for brug af probiotika til forebyggelse af infektioner og livsstilssygdomme.
• Arbejde sikkert med mikroorganismer i laboratoriet.
• Anvende klassiske mikrobiologiske og molekylærbiologiske teknikker inklusiv mikroskopi.
• Forholde sig kritisk til egne og andres resultater samt kunne diskutere dem i plenum.
Kursusindhold:
Teori: Kurset giver indledningsvis en introduktion til basal mikrobiologi: Opbygningen af den bakterielle cellevæg og membran, krav til næringsstoffer og atmosfære og bakteriel populationsvækst. Desuden omhandler kurset bakterielle infektioner og virulens faktorer, bakteries evne til indbyrdes kommunikation og biofilmdannelse, hæmning af bakteriers vækst med antimikrobielle stoffer f.eks. antibiotika og udvikling af resistente bakterier ved f.eks. genoverførsel. Endelig omhandler kurset introduktion til tarmens mikrobiologi og probiotikas betydning for forebyggelse af infektioner i tarmen og livsstilssygdomme.
Laboratorieøvelser: Klassiske mikrobiologiske teknikker som Renstrygninger, CFU-bestemmelse, OD-målinger og gramfarvning. Inhibering af bakteriel vækst vil blive undersøgt med antibiotika og forskellige produkter medbragt af de studerende selv. Det vil blive undersøgt med mikroskopi, hvordan biofilm udvikler sig på en organisk overflade som f.eks. bønnespirer. In vivo og in vitro bestemmelse af plasmid overførsel blandt bakterier. Bakterier i probiotiske produkter købt i supermarked vil blive kvantificeret og karakteriseret.
Bemærkninger:
Kurset tilbydes kun studerende optaget på bachelorforløbet Sundhed og Produktion. Undervisningen foregår på Veterinærinstituttet, Bülowsvej 27, 1790 København V
Mulighed for GRØN DYST deltagelse:
Kontakt underviseren for information om hvorvidt dette kursus giver den studerende mulighed for at lave eller forberede et projekt som kan deltage i DTUs studenterkonference om bæredygtighed, klimateknologi og miljø (GRØN DYST). Se mere på http://www.groendyst.dtu.dk/kursustilmelding.aspx
