At beskrive principper og fænomener i forbindelse med kolloide systemer og overflade kemi. Dette område finder anvendelse i forståelsen og design af en række processer som adhæsion, smøring, rensning, olieudvinding, vand- og luftrensning, men også mht. produkter som vaskemidler, kosmetik, lægemidler, polymerer og madvarer.
Kursusindhold:
Principper og fænomener bliver præsenteret gennem specifikke eksempler på velkendte produkter og processer (problem-based learning). Eksemplerne vil variere, men kan omhandle følgende: maling, smøremidler, lim, madvarer som mælk og smør, skum, gele, osv. Eksempler på naturlige fænomener er f.eks. tåge, vanddråber, kapillareffekt, osv.
Bemærkninger:
Kurset anbefales i sammenhæng med januarkurset 28316, som er det eksperimentelle sidestykke til dette teroikursus.
