Målet er at give de studerende et grundlæggende kendskab til samspillet mellem mennesket og de mikroorganismer som forekommer indeni og udenpå legemet. Kurset sigter mod en beskrivelse af de ”normale” organismer og forhold og betydningen af mikroorganismerne som symbionter. Kurset skal herigennem danne en basis for de mere medicinsk orienterede kurser i resten af uddannelsen, men vil også være relevant for levnedsmiddelorienterede studenter.
Kursusindhold:
Den mikrobielle flora og dens funktion i mund og svælg, mave-tarmkanalen, urogenitalsystemet, luftvejene, på huden. Fasthæftning overlevelse og samspil med værten. Transient og permanent flora. Mikrobiel antagonisme og infektioner. Mikrobiel produktion af fedtsyrer, vitaminer mv. i tarmen og betydning for galdestofskiftet. Biofilm og biofilmdannelse. Erhvervelse og opretholdelse af mikrobiel flora, gnotobiotiske dyr. Probiotika.
