F5A,
E5A
Skriftlig eksamen samt en afløsningsopgave i 13-ugersperioden og en afløsningsopgave i juni
Evalueringsform:
Varighed eksamen:
Hjælpemidler:
Bedømmelsesform:
Pointspærring:
Faglige forudsætninger:
Ønskelige forudsætninger:
Deltagerbegrænsning:
Maksimum: 80
Overordnede kursusmål:
At de studerende skal opnå en grundviden indenfor mikrobiel diversitet og tilegne sig et generelt kendskab til de metoder og principper, der har betydning for design af fermenteringsprocesser. De studerende skal kunne opnå forståelse for, hvorledes design af fermenteringsprocesser samspiller med mikrobiel diversitet og molekylærbiologi og kunne anvende denne viden i forbindelse med både industriel produktion og forskning. De studerende skal derudover tilegne sig færdighed i eksperimentelt bioteknologisk arbejde indenfor mikrobiologi og fermenteringsteknologi, samt opnå praktisk erfaring i de teoretisk behandlede emner.
Kursusindhold:
Teori . Generel mikrobiologi: Overordnet gennemgang af den mikrobielle diversitet ved at belyse de fylogenetiske, taxonomiske og metabolske ligheder og forskelle mellem mikroorganismer (bakterier, archae og svampe) - med fokus på de bioteknologisk interessante mikroorganismer. Redox- og energimetabolisme. Mikroorganismers ernæringsmæssige krav. Mikrobiel økologi. . Mikroorganismer til industrielt brug: Opbevaring af mikroorganismer. Isolering fra naturlige habitater og identifikation af mikroorganismer, mutagenisering, screening, gene shuffling, directed evolution, functional genomics, metabolic engineering. . Bioreaktoren og overordnede aspekter af bioprocesser: Præparering af inoculum, medium, design af bioreaktorer, analyse og kontrol af bioprocesser. Økonomi. . Proceskinetik og massetransport: Kinetik af mikrobielle processer, støkiometri og massetransport. Omrøring og beluftning. Massebalancer. Procesintegration. . Bioteknologiske processer: Der vil blive givet eksempler indenfor bioteknologiens anvendelsesområder i form af gruppeopgaver. De studerende vil arbejde med 2 afløsningsopgaver, hvori de selvstændigt vil bearbejde stoffet, der bliver behandlet ved forelæsningerne, men også få lidt mere specifik kundskab om specifikke bioteknologiske processer.
Laboratorieøvelser Momenter der indgår: Sterilteknik. Opbevaring af mikroorganismer, podning og propagering. Dyrkning i fermentorer. Erfaring i opsætning af fermentor. Vækstkarakteristika og massebalancer udfra eksperimentelle data. Isolering, identifikation og karakterisering af mikroorganismer. Teoretisk simuleringsøvelse, hvor der programmeres i Maple. Laboratorieøvelserne i 3-ugrsperioden kører hovedsageligt på engelsk og de mundtlige fremlæggelser kan komme til at foregå på engelsk.
Hvis kurset har mere end 50 deltagere, så vil mikrobiologiøvelserne køre to dage om ugen i F2A og F5B med halvdelen af de studerende hver dag. Mikrobiologiøvelser er planlagt til 4 eftermiddage.
Bemærkninger:
Skriftlig eksamen og afløsningsopgaver. 2 afløsningsopgaver - 1 i 13-ugersperioden og 1 i juni. Obligatoriske labøvelser, der evalueres med godkendt/ikke godkendt ved korte rapporter eller mundtlig fremlæggelse. Afløsningsopgaverne tæller hver 20% af de endelige karakterer og den skriftlige eksamen tæller 60%. Alle dele skal gennemføres med mindst karakteren 5. Diplom-kemi-ingeniører på +2 overbygn., der har taget 27961 henvises til 27721 og ikke 27031, da fermenteringsteknologien er lig 27961.
