Overordnede kursusmål
At give basal teoretisk indføring i biokemiens hovedområder og
herved sætte den studerende i stand til at løse såvel
grundvidenskabelige som bioteknologiske problemer.
Læringsmål
En studerende, der fuldt ud har opfyldt kursets mål, vil kunne:
- Beskrive aminosyrernes struktur samt redegøre for de kemiske og
fysisk kemiske principper bag stabiliseringen af proteiners
sekundære, tertiære og kvarternære struktur.
- Redegøre for de proteinkemiske beskrivelser af substratbinding,
katalyse og regulering (aktivering og inhibering) ved hjælp af
begreber som specificitet, affinitet, induced fit, allosteri,
cooperativitet, kovalent modifikation og reversibilitet.
- Redegøre for de vigtigste enzymkinetiske modeller og for
baggrunden for enzymkinetiske analyser.
- Foretage beregninger af Km, Vmax, kcat og Ki udfra
enzymkinetiske måleresultater.
- Redegøre for principperne bag metoder til proteinoprensning,
strukturbestemmelse, aminosyrebestemmelse og karakterisering af
proteiners kemiske og fysisk kemiske egenskaber (herunder
immunodetektionsmetoder).
- Beskrive hvordan anaboliske og kataboliske reaktionsveje i den
centrale metabolisme fører til udnyttelse af kemisk bundet energi
og opbygning af makromolekylernes monomerer.
- Beskrive enzymtype, coenzym, substrat og produkt for de
individuelle reaktioner i hhv. glycolysen, gluconeogenesen og
citronsyrecyklus, samt reaktionernes regulering.
- Redegøre for respirationskædens transport af elektroner fra
NADH til oxygen, samt dannelsen og udnyttelsen af protongradienten
over cellemembranen (uhæmmet, hæmmet samt afkoblet).
- Beskrive hvordan Calvin Cyklus og Pentose Phosphate pathway
bidrager til cellens metabolisme og kan bruges i forbindelse med
bioteknologi.
- Beskrive hvorledes ændringer i central metabolismen kan bruges
i bioteknologisk produktion og disse spiller sammen med
omgivelserne.
- Beskrive strukturen af lipider og redegøre for cellemembranens
opbygning.
Kursusindhold
Makromolekyler, membraner og subcellulære strukturer.
Cellens makromolekylære organisation: Opbygning af proteiner,
polysaccharider, lipider og nukleinsyrer fra små biomolekyler.
Makromolekylernes rumlige strukturer og funktioner, herunder
enzymers reaktive centre, coenzymer og katalytiske mekanisme,
enzymkinetik og overordnet regulering.
Cellens stofskifte: Nedbrydning af kulhydrater og energiomsætning
ved elektrontransport og fosforryleringer. Regulering af
metaboliske netværk.
Bioteknologiske muligheder udfra biokemiske problemstillinger.
Litteraturhenvisninger
Lærebog: R.L. Miesfeld, M.M. McEvoy: Biochemistry, Second edition,
2021, ISBN: 9780393533446 (epub). 1. udgave kan stadig benyttes
Bemærkninger
Udbydes kun på engelsk.
Sidst opdateret
10. maj, 2021